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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

洗涤蔬菜用（）的食盐水浸泡后可去除虫卵。

A.2%

B.10%

C.11%

D.12%

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第1题

洗涤蔬菜用（）的食盐水浸泡可去除虫卵。

A.2%

B.10%

C.11%

D.12%

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第2题

用15%的食盐水洗涤蔬菜可以去除虫卵。（）

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第3题

树脂脱水后应立即（)处理。

A.用除盐水浸泡

B.用除盐水冲洗

C.用饱和食盐水浸泡

D.用10%食盐水浸泡

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第4题

用盐水洗涤蔬菜可使蔬菜中的虫卵和腻虫在盐水的作用下脱落,从面洗掉虫卵和腻虫。（)

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第5题

洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是（)。A.去泥土B.去虫卵C.消毒D.去鞣酸.

洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是()。

A.去泥土

B.去虫卵

C.消毒

D.去鞣酸.

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第6题

洗涤后的蔬菜放在用臭氧发生装置制作的水中浸泡，可使蔬菜达到()效果。

A.延长保鲜时间

B.使颜色更亮

C.使口感更脆

D.便于入味

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第7题

玻璃仪器沾污了高锰酸钾污迹，应用（)洗涤。

A.去污粉，用毛刷刷洗

B.用洗液浸泡后刷洗

C.用1：11工业盐酸浸泡后刷洗

D.用5%草酸溶液

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第8题

用浓度1%的食盐溶液洗涤叶菜，可使虫卵的吸盘（)而脱落。

A.收缩

B.扩大

C.增大

D.减少

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第9题

有机磷农药造成的中毒居所有化学性食物中毒前两位，死亡率也很高。预防有机磷农药产生的食物中毒有多种措施。但是（）的效果不明显。

A.蔬菜喷洒农药后按规定间隔时间收割

B.用清水浸泡一定的时间再食用

C.用消毒水浸泡一定的时间再食用

D.先焯水再烹制

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第10题

蔬菜在洗涤前应先弃除（），然后再洗涤。

A.黄叶

B.老叶

C.有病斑菜叶

D.以上都是

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第11题

蠕虫虫卵检查，常以漂浮法收集虫卵，其所用的溶液多为（)。A.清水B.生理盐水C.饱和食盐水

蠕虫虫卵检查，常以漂浮法收集虫卵，其所用的溶液多为()。

A.清水

B.生理盐水

C.饱和食盐水

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