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[单选题]

博山菜是最具有鲜明地域特色的菜系,()代表着博山地区传承百年的餐饮文化,是近百年来博山人宴请宾客的一种传统菜肴规制。

A.“大件席”

B.‘燕翅席”

C.三台席

D.四四席

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第1题
鲁菜是八大菜系之首,又可分为济南菜、胶东菜、孔府菜和()等菜系。

A.历下菜

B.淄潍菜

C.博山菜

D.泰素菜

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第2题
()是淄博市博山区特色传统名吃,是当地人必不可少的年节菜肴。

A.博山炸肉

B.博山酥锅

C.博山绘菜

D.博山丸子

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第3题
中国有四大菜系,即()、川菜、苏菜和粤菜。

A.山西菜

B.东北菜

C.鲁菜

D.上海菜

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第4题
就菜类食品而言,以地方风味特色来划分,中国菜可分为()四大菜系。

A.鲁菜、粤菜、沪菜和川菜

B.鲁菜、粤菜、湘菜和川菜

C.鲁菜、粤菜、苏菜和川菜

D.川菜、粤菜、淮扬菜和闽菜

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第5题
中国菜的特点是选料复杂、切配简单、烹调方法单一、菜品丰富、特色鲜明()
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第6题
当前,以()为标志的民宿民俗风酒店盛行。

A.高新科技

B.鲜明地域特色

C.异国风情

D.风景旅游名胜

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第7题
”淄博”这个地域地名形成于20世纪20年代初期,原为()、()两地的合称。

A.张店

B.淄川

C.博山

D.临淄

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第8题
菜点创新的()要求创新者注重地方特色和乡土气息的体现,设计、制作有自身地域突出特色的菜点品种。

A.时期性

B.民族性

C.地域性

D.社会性

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第9题
以下个特点中,不属于粤菜风味特点的是()。

A.烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷

B.广州菜、潮州菜、客家菜互相交融,争相辉映,各出其色

C.五滋六味,调味基础,因料施味,味型鲜明;惯用酱汁,浓淡相宜

D.菜肴注重良好的口感,讲究清、鲜、爽、嫩、滑,体现浓厚的岭南特色

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第10题
《中华人民共和国民法典》是一部具有鲜明()的民法典。

A.中国特色

B.国际特色

C.实践特色

D.时代特色

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第11题
踢踏舞是______具有鲜明特色的舞蹈。A.日本B.韩国C.墨西哥D.斯里兰卡

踢踏舞是______具有鲜明特色的舞蹈。

A.日本

B.韩国

C.墨西哥

D.斯里兰卡

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