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[判断题]

如何让各种复合味适合人们的口味、爱好,是厨师手艺高低的一个衡量标准()

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第1题
讲究食物的色、香、味,()。

A.应尽量减少食物营养素损失

B.使食物更适合婴幼儿的口味

C.让食物便于消化和吸收

D.以上都是

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第2题
关于味的描述,正确的是()。

A.味是人们在进食时由舌头感受到并产生的感觉

B.味就是味道

C.味是味感与滋感的总称

D.味是单一味与复合味的总称

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第3题
小娜是一家天猫健康食品店铺的售前客服,最近店铺里新上了一款巧克力味的减肥代餐粉,很多顾客都
咨询巧克力味会不会影响减肥效果,作为小娜应该如何回复顾客,打消顾客担忧呢?

A亲,我们用的巧克力粉是进口的无糖巧克力粉,他只是增加了巧克力的口味而已,并没有任何热量哦,您可以放心食用,他还能提高新陈代谢呢

B亲,代餐粉只是辅助作用,主要还是要您少吃多运动哦

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第4题
美国行为主义心理学家华生在《行为主义》一书中写道:“给我一打健康的婴儿,一个由我支配的特殊的环境,让我在这个环境里养育他们,我可担保,任意选择一个,不论他父母的才干、倾向、爱好如何,他父母的职业及种族如何,我都可以按照我的意愿把他们训练成为任何一种人物—医生、律师、艺术家、大商人,甚至乞丐或强盗。”这段话体现的观点是()。

A.遗传决定论的观点

B.环境决定论的观点

C.家庭决定论的观点

D.儿童决定论的观点

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第5题
人们关心大数据,最终是关心大数据的应用,关心如何从业务和应用出发让大数据真正实现其蕴含的价值,从而为人们的生产生活带来有益的改变。()
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第6题
日本人饮食口味偏清淡,少油腻,喜酸甜、麻辣、味鲜略带甜。此题为判断题(对,错)。
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第7题
川菜的特点是()复杂多样,有特点,讲究川味、川料。A.原料B.调味品C.菜肴D.口味

川菜的特点是()复杂多样,有特点,讲究川味、川料。

A.原料

B.调味品

C.菜肴

D.口味

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第8题
复合味的形成要考虑味间的作用。()
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第9题
正宗川味火锅汤味醇厚,麻香浓郁,辣味适中,搭配使用()口味更佳。

A.海鲜味碟

B.芝麻酱味碟

C.蒜泥香油碟

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第10题
上海菜的口味注重真味,将就清淡而多层次,质感鲜明,款式新颖而精致,由此而形成了引导趋势的新菜风格。此题为判断题(对,错)。
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第11题
香肠是用碎肉经适当腌制、调味装入肠衣内干燥后的制品。因人们习惯和爱好不同,其制品与配料也有差异,但大体上相似。()
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