题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
红三鱼又称为()A.金钱鱼B.马鲛鱼C.大黄鱼D.小黄鱼
红三鱼又称为()
A.金钱鱼
B.马鲛鱼
C.大黄鱼
D.小黄鱼
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
红三鱼又称为()
A.金钱鱼
B.马鲛鱼
C.大黄鱼
D.小黄鱼
下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取脏法宰杀的是()
A.东星斑、生鱼、乌鱼
B.桂鱼、乌鱼、马鲛鱼
C.青鱼、石斑、生鱼
D.山斑、乌鱼、笋壳鱼
在面部美容刮痧手法中,用鱼形刮痧板鱼嘴或鱼尾锐面在穴位上轻轻用力点压的手法称为_____法。
A.揉
B.点
C.刮
D.托
属于料头中的小料头。
A.蚝油料:姜片、葱度
B.鱼球料:姜花、葱度
C.菜炒料:蒜茸、姜花或姜片
D.五柳料:蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝
在下列各组菜肴中,依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是()。
A.清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕窝
B.德州扒鸡、宫保鸡丁、三蛇龙虎会、东坡肉
C.糖醋鲤鱼、清蒸鲥鱼、脆皮乳猪、佛跳墙
D.清蒸加吉鱼、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、脆皮乳猪