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第1题
烹饪场所属于_____。
A.准清洁操作区
B.一般操作区
C.清洁操作区
D.以上都不是
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第2题
餐饮具保洁场所属于哪类操作区()
A.清洁操作区
B.准清洁操作区
C.一般操作区
D.以上都不是
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第3题
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。
A.清洁操作区
B.专间
C.准清洁操作区
D.一般操作区
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第4题
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》明确规定，餐具保洁场所属于()。
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第7题
在传染病区内属于清洁区的是（）。
A.治疗室
B.检验室
C.消毒室
D.病房
E.病区走廊
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第8题
银行营业场所中属于高度风险区的有（)。A.运钞交接区B.保管箱库房区。
银行营业场所中属于高度风险区的有()。
A.运钞交接区
B.保管箱库房区。
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第9题
凉菜间属于（)。
A.清洁操作区
B.准清洁操作区
C.一股操作区
D.非食品处理区
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第10题
集体用餐分装专间属于（)。
A.准清洁操作区
B.一般操作区
C.清洁操作区
D.以上都是
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第11题
以下哪项属于清洁区（）
A．医生办公室
B．护士站
C．缓冲间
D．病房
E．配餐室
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