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[判断题]

双糖是由两分子单糖缩合而成,常见的有蔗糖、葡萄糖和半乳糖()

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第1题
糖是植物光合作用的主要产物,也是植物重要贮藏物质,下列关于糖类的描述正确的是()。

A.植物体内的糖分单糖、二糖和多糖三大类

B.双糖主要有蔗糖和麦芽糖,蔗糖是植物体内最重要的一种双糖

C.单糖由一个碳原子构成,多糖由多个碳原子构成

D.果胶质是由多个葡萄糖分子通过糖苷键相互连接而成的长链大分子

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第2题
单糖是最简单的碳水化合物,低聚糖是由()单糖分子脱水缩合而成的糖。常见食品单糖中甜度最强的是()。
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第3题

碳水化合物的分类正确的是()。

A.单糖

B.蔗糖、乳糖属于双糖

C.3-9个分子的单糖聚合物称低聚糖

D.多糖也有甜味

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第4题
21变形链球菌在生活过程中能产生一种酶,通过这种酶的作用,能把蔗糖转化为()

A.低分子的细胞内单糖

B.高分子的细胞外多糖

C.高分子的细胞内双糖

D.低分子的细胞外葡萄糖

E.细胞内糖原

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第5题
变形链球菌在生活过程中能产生一种酶,通过这种酶的作用,能把蔗糖转化为()。

A.低分子的细胞外葡萄糖

B.高分子的细胞外多糖

C.细胞内糖原

D.低分子的细胞内单糖

E.高分子的细胞内双糖

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第6题
双糖是由两个单糖分子结合组成,多为()体,溶解于水,需分解成单糖才能被人体吸收。
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第7题
下列碳水化合物说法不正确的是()

A.单糖—葡萄糖

B.双糖—蔗糖

C.双糖—淀粉

D.多糖—纤维素

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第8题
组成贮存多糖的最重要单糖是( ),其常见环式a ~型为( ),由其组成的非还原性双糖结构为( )。
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第9题
“无蔗糖”不等于无其他单糖(葡萄糖,果糖,半乳糖)或双糖()
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第10题
蔗糖属于()。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.以上都不是

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第11题
面坯中引入酵母,酵母即可得到面坯中淀粉酶分解的()。

A.双糖

B.乳糖

C.蔗糖

D.单糖

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