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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

老知青的招牌菜都有哪些（）

A.锅包肉

B.长白山松子鱼

C.热情酱大骨

D.小鸡炖榛蘑

E.酸汤龙利鱼

答案

锅包肉长白山松子鱼热情酱大骨小鸡炖榛蘑

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第1题

朝鲜族的特色美食有哪些（）

A.冷面

B.羊肉串

C.汆白肉

D.锅包肉

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第2题

下列哪些菜是鲁中招牌菜（）

A.蒜苗炒蛆

B.逼水咸菜

C.教捏丸子

D.阿拉斯加安第斯至尊烤肉

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第3题

以下哪些菜品是幸运阁餐厅5月招牌菜（）

A.深井烧鹅

B.黑松露慢煎和牛肉

C.豉汁盘龙鳝

D.避风塘炒膏蟹

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第4题

老知青的香辣猪脚一份有多少个猪脚（）

A.5

B.6

C.7

D.8

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第5题

点菜时一桌客人是否可以推荐点锅包肉和拔丝地瓜两道甜口的菜（）

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第6题

下列哪个菜属于川菜系列（）

A.水煮鱼

B.黄河大鲤鱼

C.锅包肉

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第7题

菜肴“锅包肉”适用的烹调方法是（）

A.滑炒

B.炸烹

C.醋熘

D.焦熘

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第8题

制作（）是属于烹的烹调方法

A.清烹罩脊

B.锅包肉

C.干炸肉段

D.焦熘肉段

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第9题

下列更喜欢的菜是（）

A.锅包肉

B.水煮肉片

C.麻婆豆腐

D.水煮鱼

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第10题

在对接用家客户时如果从菜式味型入手，下面哪些话术可以帮到您进行有效沟通（）

A．现在很多网红热卖菜都是走浓郁风味，追求口味的记忆点和差异化，让客人尝过后就忘不掉而提升回头率，所以在这类浓郁菜式的口味上，厨师会加重调味的复合使用，劲霸鸡汁在这方面有特别好的表现B．看您的菜单，你们店有不少浓郁风味的菜肴都是招牌菜，如XX,XX，这些菜销量应该不错吧；劲霸鸡汁可以帮助到您在这些产品上有更好的表现C．您家的招牌菜XX，在使用中需要腌制的吧，你现在用的肯定不如我们这个香味浓郁D．劲霸浓缩鸡汁历经17年匠心品质，独创了浓郁增鲜概念，也是鸡汁行标起草单位

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第11题

🐻 在美食告白记中做了以下哪个菜（）

A.大葱蘸酱

B.西红柿炒鸡蛋

C.猪肉炖粉条

D.锅包肉

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