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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下那款鸡尾酒出品不带冰块（）

A.血与沙

B.大曼谷府

C.仙境

D.香博花园

答案

B、大曼谷府

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第1题

调制鸡尾酒应使用（)。

A.新鲜的冰块

B.碎冰

C.旧冰块为宜

D.大冰块

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第2题

调制鸡尾酒要使用新鲜的冰块。（)

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第3题

—— 纯饮，加冰块使用，也可以调制鸡尾酒（）

A.特基拉酒

B.伏特加

C.威士忌

D.白兰地

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第4题

根据国际调酒师协会（IBA)的规定，加入（)是调制鸡尾酒的第一步骤。

A.金酒

B.基酒

C.辅料

D.冰块

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第5题

特基拉酒的饮用方法有（）

A.纯饮

B.加冰块饮用

C.做餐后酒

D.调制鸡尾酒

E.调制混合饮料

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第6题

（）主要用于盛装加冰块的威士忌酒或特殊鸡尾酒。

A.葡萄酒杯

B.古典酒杯

C.香槟酒杯

D.波特酒杯

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第7题

根据国际调酒师协会（IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（)。A.碎冰或大冰块B.金酒C.伏特加D

根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。

A.碎冰或大冰块

B.金酒

C.伏特加

D.辅料

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第8题

小吊梨汤浓浆和开水必须搅拌均匀后才加冰块搅拌；出品温度在95℃以上，顾客品尝温度75℃以上（）

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第9题

百香果冰红茶出品：把所有的原材料新鲜百香果、红茶茶汤、果葡糖浆、青柠片、冰块，放入雪克杯中搅拌均匀，倒入杯中沿着杯壁点缀2片青柠片即可出品（）

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第10题

新品红颜乌龙出品标准正确的是（）

A.草莓果肉80g

B.草莓果酱33g

C.乌龙茶200ml，冰块200g

D.柠檬片1片，薄荷叶尖1根，草莓薄片3片

E.最佳风味：开封草莓酱7天，草莓果肉4小时，乌龙茶水4小时

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