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[多选题]

冷冻培根炒蛋加热后未开袋保存时间多久已经开袋保存时间多久()

A.未开袋+4小时,已开封需用保险袋扎紧袋口储存时间:3小时(含4小时内)

B.未开袋+4小时,已开封需用保险袋扎紧袋口储存时间:3小时(不含4小时内)

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未开袋+4小时已开封需用保险袋扎紧袋口储存时间3小时(含4小时内)

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第1题
培根加热好后,如何保存,保存多久()

A.常温保存,36小时

B.冷藏保存,72小时

C.冷冻保存,原效期

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第2题
巴西莓风味糖浆的第二保存期是多久()

A.冷藏24小时

B.室温24小时

C.开袋后, 冷藏+室温全部第二保存时间不可超过3天

D.开袋后, 冷藏+室温全部第二保存时间不可超过7天

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第3题
黑糖调味糖浆开袋后保存时间是多久保存在哪里()

A.开袋后密封在室温中保存48小时,调味盒中打烊丢弃

B.开袋后密封在中雪房保存48小时,调味盒中打烊丢弃

C.开袋后密封在室温中保存24小时,调味盒中打烊丢弃

D.开袋后密封在中雪房保存24小时,调味盒中打烊丢弃

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第4题
准备虾皮将袋冷冻虾皮开袋导入()不锈钢格中,()。选择()1盘烤程

A.1袋,1/4,加盖,培根

B.2袋,1/4,无盖,猪肉饼

C.1袋,1/2,加盖,猪肉饼

D.2袋,1/2,加盖,培根

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第5题
草莓饼干开袋后在原包装内的扣紧密封条常温保存多久饼干取出后在在塑料盆中加盖保存多久()

A.24小时、6小时

B.168小时、6小时

C.48小时、12小时

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第6题
煮制火腿片,培根炒蛋,下面哪些说法是正确的()

A.4档加热

B.最多煮8袋

C.培根炒蛋要放在火腿片的上面

D.可混煮

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第7题
冰冻的开袋的培根肉本来就是熟的,只需要微波加热去冰而已,不需要检查是否全熟()
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第8题
榴莲风味撒粉剪口后倒入糖粉罐中保存()天,隔夜需用保鲜袋扎口;棉花糖开袋后工作站储存时间()天,未使用完需扣紧拉链,()储存

A.K+6;K+1,冷藏

B.K+1;K+1,常温

C.K+1;K+6,冷藏

D.K+6;K+6,常温

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第9题
关于准备二批豆花的虾皮说法正确的是()

A.将1袋冷冻虾皮开袋倒入1/4不锈钢个中,加盖

B.放入烤箱,选择培根1盘烤程

C.将烤制好的虾皮以3:1的比例和紫菜均匀混合

D.将烤制好的虾皮以4:1的比例和紫菜均匀混合

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第10题
培根炒蛋加热包按键正确的是最多不超过几袋需加什么小器具()

A.4档加热10分钟 8袋 1/6不锈钢格子

B.5档加热10分钟 6袋 不锈钢格子

C.4档加热15分钟 8袋 1/4不锈钢格子

D.5档加热15分钟 6袋 1/6不锈钢格子

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第11题
加热后的灯影牛肉丝保存时间是多久怎么保存()

A.4小时 常温储存

B.4小时 加盖直保储存

C.6小时 常温储存

D.6小时 加盖直保储存

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