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[多选题]
饮品淡奶油和雀巢淡奶油的产品共性有哪些()
A.100%的动物脂肪淡奶油
B.脂肪含量均为28%
C.制作奶油顶,都可以打发
D.都可以常温储存
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ACD
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A.100%的动物脂肪淡奶油
B.脂肪含量均为28%
C.制作奶油顶,都可以打发
D.都可以常温储存
ACD
A.有不规则形状的奶油、不露蛋糕坯
B.光滑、不露蛋糕坯
C.光滑、露少量蛋糕坯
D.以上都不是
A.360g安佳淡奶油+20ml自调香草露
B.360ml安佳淡奶油+20g自调香草露
C.360g安佳淡奶油+20g自调香草露
D.360ml安佳淡奶油+20ml自调香草露
A.银河淡奶油香气浓郁首选打制魔法棒奶油
B.银河淡奶油偏甜,所以打制魔法棒时每倍糖量减少20g
C.贝佳满淡奶油偏甜,所以打制魔法棒时每倍糖量减少20g
D.打制馅料时两款奶油均可使用,糖量无需调整