题目内容
（请给出正确答案）
A.热饮及热食，发至旅客手中50 度为宜
B.饮料正常给旅客倒七成，颠簸时倒5—6 成，尽量放在旅客的桌板上，避免手对手的交接
C.儿童旅客提供热饮热食时，要给予其监护人并语言提醒
D.餐饮服务应放慢速度，热水壶车上传递要小心谨慎，倒饮料要低于餐车的位置，严禁为旅客冲泡速食食品
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A.继续小心服务，送热食和热饮时要小心
B.停止服务；把餐车上的物品固定好（短时间颠簸）；把餐车推回厨房扣好（长时间颠簸）
C.立即停止服务，在目前位置把餐车刹好；把热咖啡壶和水壶放在地板上
D.以上都不对
A.继续小心服务，送热食和热饮时要小心
B.停止服务；把餐车上的物品固定好（短时间颠簸）；把餐车推回厨房扣好（长时间颠簸）
C.立即停止服务，在目前位置把餐车刹好；把热咖啡壶和水壶放在地板上
D.以上都不对
A.为机组提供餐饮时，须绕过仪表盘
B.颠簸时禁止提供
C.按机长要求提供餐饮服务
D.机组人员减少出入驾驶舱，尽可能使用内话系统进行交流
A.向旅客详细介绍餐食种类，根据旅客需求提供
B.从上至下将餐盒拿出
C.为坐在非过道座位的旅客服务时：需将热食放在餐盒放在，上面一同提供，并语言提示旅客避免烫伤
D.为老人和儿童等特殊旅客提供时，须将餐食摆放到位
A.地面等待期间：尽量在地面完成
B.如地面未完成：起飞后完成（需满足 96 号文的相关要求）
C.如地面等待/空中无法完成：下客时由责任乘务员在前/中舱为旅客提供
D.客舱经理/乘务长应根据实际情况，选择相应餐饮服务时机，合理做好乘务组分工， 并将特殊情况记录于《乘务日志》
A.轻度颠簸:饮料在杯中晃动但未晃出，旅客有安全带稍微被拉紧的感觉，餐车移动时略有困难
B.中度颠簸:饮料会从杯中晃出，旅客明显感到安全带被拉紧，行走因难，没有支撑物较难站起，餐车移动困难，送热饮时需小心，或视情暂停服务，固定餐车和服务设施
C.严重颠簸:物品摔落或被抛起，未固定物品摇摆剧烈，旅客有安全带被猛烈拉紧的感觉，不能在客舱中服务、行走。立即停止一切服务，立即在原地踩好餐车刹车，将热饮料放入餐车内或放在地板上
