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[单选题]

菜品研发小组组长是()C

A.餐饮总监

B.厨师长

C.酒店总经理

D.市场营销总监

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A、餐饮总监

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第1题
VIP接待小组的组长是()

A.酒店总经理

B.会务统筹经理

C.房务总监

D.市场营销总监

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第2题
项目安全生产管理小组的组长是__()D

A.主管工程师

B.总监理工程师

C.安全员

D.项目负责人

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第3题
应急小组组长()、()

A.销售部总监

B.质量管理部负责人

C.物流管理部总监

D.质量管理部责任人

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第4题
各场所争先创优小组组长为()

A.店总

B.总监

C.总部人资管干

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第5题
宾客对某一饭店进行评价的主要依据是()

A.菜品质量

B.服务水平

C.餐饮价格

D.周边环境

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第6题
公司安全生产评价小组组长由()担任

A.董事长

B.公司总经理

C.公司安全总监

D.公司安监部经理

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第7题
餐饮服务质量对()有较强的依赖性。

A.管理者的管理水平

B.员工是素质

C.菜品的质量

D.设施设备豪华程度

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第8题
贵校近三年西餐烹饪专业毕业生的主要就业岗位有()

A.西餐冷菜

B.西餐热菜

C.西餐肉房

D.西餐烹饪管理人员(领班、主管、厨师长、餐饮总监等)

E.其他

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第9题
评核合格的新菜式在推出之前,出品部门要安排与相关餐厅人员进行培训,经餐饮总监同意后,可根据实际情况给餐厅人员或销售部相关人员品尝()
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第10题
餐饮厨房常温贮存不适用于下列()菜品。

A.调味品

B.蔬菜

C.切开的水果

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第11题
依据企业所得税相关规定,企业开展的下列活动不适用研发费用加计扣除政策的是()。

A.餐饮业新菜品研发

B.房屋建筑工程设计

C.数字动漫设计

D.新药配方研制

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