题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

清酒罐酒液溶氧是18ppb，清酒泵、管路、阀门、接头等都没有泄露，但包装在线溶氧仪显示溶氧值为245ppb，要降低溶氧正确处理的措施是（）

A.提高清酒罐CO2的压力

B.打开包装清酒管路阀门排酒

C.打开管路排空阀排气

D.打开捕捉器排空阀排气

E.停止生产

答案

打开管路排空阀排气打开捕捉器排空阀排气

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更多“清酒罐酒液溶氧是18ppb，清酒泵、管路、阀门、接头等都没有…”相关的问题

第1题

同品种清酒按照先进先出的原则灌装，尽可能连续灌装完毕。单罐清酒包装车间一次灌装不完，可以将送酒管道内的清酒用脱氧水或CO_{2<／sub>压回清酒罐再次灌装。（)}

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第2题

操作员在开启酒泵前，可以不观察酒罐的液位及容量，防止酒体溢出（）

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第3题

清酒罐酒液如一次装不完，再次送酒需对酒液进行有效监控，确保酒液合格（）

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第4题

过滤刷洗使用管线，正确的是（）

A.清酒罐、脱氧水罐：酸洗使用过滤3号线，1供3回

B.酒头酒尾罐、前缓冲：碱洗使用过滤3号刷洗，1供3回

C.滤酒管线、过滤机、送酒管路：过滤1号线，1供1回

D.脱氧水制备：过滤2号线，2供2回

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第5题

计划性停水时间（），停止制水过滤机打循环；停水时间（）将过滤机酒液正常过滤至清酒罐，停止制水过滤机打循环

A.≤20min

B.≤30min

C.＞20min

D.＞30min

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第6题

成品啤酒杀菌后，在瓶颈泡沫上有褐色和黑色颗粒形成的原因一般认为是从清酒罐、输酒管道或灌酒机带入（），进一步氧化造成的

A.微生物污染

B.氧化酒花树脂

C.氧

D.杂质和异物

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第7题

清酒满罐后，若清酒罐存在勾兑，需要对清酒罐进行翻吹操作。翻吹时间（）min

A.2±1

B.4±1

C.3±1

D.5±1

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第8题

连续进酒须确保清酒PCA积分（）才可以连续进酒。连续进酒时间超过（）天必须刷洗清酒罐

A.8分以上，7

B.8分以上，15

C.9分以上，7

D.8.5分以上，7

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第9题

下面哪些操作可有效降低啤酒过滤增氧（)

A.硅胶使用脱氧水混合并用二氧化碳保护

B.硅藻土流加罐使用脱氧水混合并用二氧化碳保护

C.前缓冲罐使用脱氧水置换里面的空气，并用二氧化碳将脱氧水顶出并背压

D.过滤至清酒罐管道使用脱氧水引酒

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第10题

计划停电流程（）

A．接停电通知后，在停电之前，将过滤机酒液正常过滤至清酒罐，拆机不再使用该车次滤酒，关闭制水系统，与调度联系停止包装灌装，完毕后关闭自控电脑B．由电工先关闭自控电源，再关闭配电柜总电源后与配电室沟通停电C．两小时记录一次每个清酒罐压力表压力D．由酿造签字确认可以供电后，配电室给酿造供电，先打开总电源，再打开自控电源，打开自控电脑

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第11题

异常停水操作流程（）

A.立即关闭制水系统，防止薄板结冰，与水处理工段及生产调度联系，确定停水时间

B.稀释水罐水可以满足生产，正常过滤，不能满足生产将过滤机酒液过滤至清酒罐，过滤机打循环，并通知工艺员

C.在《交接班记录》及《啤酒过滤生产记录》上做好记录

D.关机停止过滤

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