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题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

当两位客人正在交谈,而服务员有必须询问一个有关服务的问题时,服务员应轻轻走到客人台前,并立即表示歉意,用最言简意赅的话语问客人问题。此题为判断题(对,错)。

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第1题
当客人叫服务员或打手试时,应该立即上前,面带微笑询问客人()

A.称呼先生(女士)

B.请问有什么吩咐

C.请问需要什么

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第2题
如何做到有呼必应以下错误的是()

A.立即停下手头非直接服务顾客的工作,第一时间上前满足顾客需求您好,有什么需要吗

B.当服务区只有你一个人,你正在服务其他客人,应立即放下正在服务的客人,满足顾客需求

C.答应顾客的事情应马上处理

D.不是本区的顾客应立即找当区服务员来服务

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第3题
以下属于假积极的现象是()

A.天气太热,服务员多次说给顾客拿冰块,但是一直到就餐尾声还没有拿过来

B.顾客反映锅底辣,服务员小张应了一声,没有采取任何措施

C.23号顾客张哥,菜品下单后,调料台调调料时,表示有需求,保洁的李阿姨及时小跑向前询问,并及时提供了给张哥

D.客人需要一个锅底防串味挡板,服务员小李虽然答应马上,但是依然在做其他工作,顾客等候时间长

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第4题
在公共区域遇到客人时,应该做到哪几点()

A.当与客人距离3米远的时候,应看向客人,露出微笑,点头示意

B.当客人走进,保持约1米左右的交谈距离,微笑着主动向客人打招呼

C.发现客人东张西望的时候,应主动上前,询问客人是否需要帮助

D.与客人交谈后,可以马上走开

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第5题
下列属于硬件方面的因素而引起的投诉有__()

A.客用玻璃杯上面有一入块污渍

B.客人要求湿洗的衣服,服务员拿去干洗了

C.房间内的空调坏了

D.客人用到了生锈的餐刀

E.服务员清理房间时,擅自扔掉了客人的重要物件

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第6题
当客人询问事宜不知道的怎么办以下描述正确的是()

A.请客人稍等后向其他服务员或上级领导询问后给客人答复

B.记录客人问题及客人姓名房号,致歉后转交给相关部门处理,并做好跟踪

C.向客人致歉后,回答我不知道

D.向客人致歉后,回答这不是我管的,你找其他人

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第7题
Celia是酒店西餐厅的服务员,今天早晨负责为客人结帐,当碰到使用信用卡结帐的客人时,下列哪些行为是正确的()

A.询问客人结帐方式

B.告知客人费用并询问客人是否需要开发票

C.将信用卡副联和帐单一起交还给客人

D.请客人在刷卡机输密码,并请客人在信用卡联签字

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第8题
发现客人遗留物品的处理程序正确的是()

A.服务员检查退房时发现客人遗留物,及时与前台联系,询问客人是否已离开酒店,以便迅速将物品交还客人

B.服务员检查退房时发现客人遗留物,不要以为无用而扔掉任何一件客人遗留物品

C.服务员检查退房时发现客人遗留物,只要没人看到,都可以据为己有

D.服务员检查退房时发现客人遗留物,只要服务员认为是无用的,可以直接扔掉

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第9题
某日中午,住店美籍华人唐先生致电餐厅,希望餐厅能为其预留位置。当时,接电话的预订员小A正准备用午餐,考虑到客人要半小时后才能过来,而这段时间餐厅生意不旺,肯定有空位,且自己用餐时间不用半小时,于是她在未向其他同事交代的情况下便吃饭去了。过了一刻钟后,客人来到餐厅,询问迎宾员小B,刚才已打电话来预定,是否准备好?小B称不知此事??唐先生与其同学坐下以后,餐厅服务员小C及时送上菜谱,唐先生接过一看,全都是都有价钱的,于是先请老同学点菜。老同学本意想点几样价钱公道便宜的,但感到无从点起,于是说:”随便吃什么都可以。上三菜一汤就可以了。“唐先生也感到为难,于是要服务员小C介绍些有特色的拿手菜,小C随口报了三个。唐先生征询同学的意见后对小C说:”再来一盘醋溜黄鱼和一碗菊叶蛋汤,菜不够再点吧。“两人边吃边谈,倒也开心,最后客人说已经吃饱,不必再加菜了,随后小C送来账单,唐先生提出签单结账?

问题一、小A了解了唐先生的预定内容后,正确的做法是什么?

问题二、小B应该如何弥补小A的失误并做好自己的服务工作?

问题三、小C有哪些地方做的不对?唐先生提出签单结账,小C应如何正确处理?

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第10题
主人和客人交谈的时候,家政服务员要在旁聆听。------()
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