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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

这样的意式浓缩咖啡液，一盒8粒，你接受多少钱去购买呢（）

A.24元/盒

B.32元/盒

C.56元/盒

D.64元/盒

答案

C、56元/盒

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第1题

意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出()的咖啡液。

A.30cC

B.20cC

C.10cC

D.40cc

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第2题

冰拿铁（外带）：点击拿铁浓缩键位，根据餐厅实际需求，可提前打制2~3 杯意式浓缩液冷藏保存（待咖啡温度降至常温时才可放入冷藏储存，冷藏保存24 小时），顾客点购时，拿取透明杯一个，称取冰块180g，自冷藏冰箱拿出牛奶注入170g，咖啡杯中心区域注入67g 浓缩咖啡液（冷藏），加盖（）

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第3题

冰拿铁（堂食）: 点击拿铁浓缩键位，根据餐厅实际需求，可提前打制2~3 杯意式浓缩液冷藏保存（待咖啡温度降至常温时才可放入冷藏储存，冷藏保存24 小时废弃），顾客点购时，拿取透明杯一个，称取冰块70g，自冷藏冰箱拿出牛奶注入170g，咖啡杯中心区域注入67g 浓缩咖啡液（）

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第4题

中国云南晴开农场咖啡豆可以做意式浓缩咖啡（）

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第5题

制作意式浓缩咖啡的油脂必须持久，应该至少能够持续2分钟。（）

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第6题

想要制作出一杯味道较好的意式浓缩咖啡，需要遵循的几个原则有（）。

A.高品质的咖啡豆

B.压粉力度稳定均匀

C.咖啡粉适量

D.咖啡粉研磨太粗

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第7题

将意式浓缩、摩卡、卡布奇诺、拿铁4种咖啡翻译成英文：（）（）（）、Coffeelatte。

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第8题

我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡，应将磨豆机调至()。

A.4刻度

B.2刻度

C.3刻度

D.1刻度

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第9题

为避免制作产品时泡沫过多，制备浓缩开封咖啡液时，先加入冰块，后萃取咖啡液，这样操作正确吗（）

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第10题

制备浓缩咖啡液时，先（）再

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第11题

为提升小器具辨识度避免混淆，未来所有气泡冰咖啡均使用（）舀取浓缩咖啡液

A.1/2OZ

B.沙拉酱勺

C.1OZ

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