首页 > 计算机类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

【一级项】门店小吃房自制的小吃拼盘,维护给顾客菜品,其中炸脆骨鱼豆腐无黄卡流程,且未向质量安全管理中心申请审核通过,如何判定()

A.扣50分

B.扣12分

答案
收藏

B、扣12分

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“【一级项】门店小吃房自制的小吃拼盘,维护给顾客菜品,其中炸脆…”相关的问题
第1题
小吃拼盘的标准奉客时间是多长时间()

A.7

B.6

C.10

D.12

点击查看答案
第2题
小吃拼盘和大阪烧白花菜在几点钟后可以点单()

A.14点

B.11点

C.12点

点击查看答案
第3题
小吃房番茄酱开封不使用时无需冷藏保存()
点击查看答案
第4题
小吃房:使用电炸锅炸制食品,可以使用燃气灶、电磁炉炸制食品()
点击查看答案
第5题
PHDI沙拉的取样地点正确的是()

A.精加工房冰箱或小吃台冷井

B.总配冷井、菜库

C.小菜、浇头储存冰箱或冷井

D.凉菜间

点击查看答案
第6题
洗碗间、锅炉间、员工餐、小吃间、上菜房、油碟房、凉菜间、水果间等易产生高温、水蒸气误报的空间应设置感温探测器,其它区域设置感烟探测器()
点击查看答案
第7题
为骑手提供茶饮小吃等,有助于平台及站长的关系维护()
点击查看答案
第8题
为了门店节约,客人未吃完的小吃,水果,给下一桌用,安全类制度处理正确的是()

A.表扬

B.口头提醒

C.安全警告,劝退或降为初级

D.红牌提醒一次

点击查看答案
第9题
小吃房师傅在用电炸锅炸制茴香小油条时,因需要去库房拿食材,请无电炸锅操作岗位证书的捞面师代炸是否可以()
点击查看答案
第10题
落座后接待包含哪几项内容()

A.提供小吃和粥品

B.自我介绍

C.报号

D.提供水果、饮品

E.及时发毛巾

点击查看答案
第11题
下列不属于前厅服务岗工作内容的是()

A.前厅接待、带客入场、数据统计

B.客诉处理、座位调控、客户维护

C.把关酒水、小吃品质严格按照标准要求

D.熟练掌握酒水、饮品、小食产品知识,主动服务并宣传近期活动派对内容优惠

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改