在烟熏食品过程中能够形成芳香气味的主要物质是()

A.尼古丁

B.胺

C.氯丙醇

D.苯环芳烃

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更多“在烟熏食品过程中能够形成芳香气味的主要物质是（)A、尼古丁B…”相关的问题

第1题

在烟熏过程中能够形成芳香气味的主要物质是()。

A.苯环芳烃

B.尼古丁

C.胺

D.氯丙醇

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第2题

食品在烹调过程中发生的羰氨反应，能够形成美妙的清香气味。（）

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第3题

依次填入下列各句横线处的词语，恰当的一组是（）①过几代技师的努力，我厂终于生产出了有口皆碑的佳酿，它口感__，气味芳香，成为我厂的"招牌酒"。②理想的美，是创建高洁的人格，发育丰腴的肌肉，__外延都要达到完全的深境，而不是像绣花枕头一肚草似的，仅存其表面之美。③在焊接的过程中，温度如果达不到一定的高度，无法充分熔化金属，就会影响焊接质量。此时如果加入一些__，能够促进金属熔化

A.淳厚　内涵　溶剂

B.淳厚　内含　熔剂

C.醇厚　内涵　熔剂

D.醇厚　内含　溶剂

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第4题

“东坡肉”在烹调过程中香气四溢，这是由于主料与调料发生（）而产生具有芳香气味的物质。

A.分散作用

B.水解作用

C.凝固作用

D.酯化作用

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