题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蒸鱼汁加热，当餐剩下的鱼汁，冷却至室温，放入冷藏冰箱储存，保质期多少天（）
A.当天
B.2天
C.3天
D.7天
答案
B、2天
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.当天
B.2天
C.3天
D.7天
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A.将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片，鱼身上涂抹食用油，避免蒸裂
B.上热锅蒸8-10分钟（时间依据鱼的大小和厚度）
C.去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）
D.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝
E.另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油
A.从开始麦汁煮沸至开始打回旋
B.从麦汁过滤满锅到开始打回旋
C.麦汁热负荷时间，即从麦汁冷却开始至麦汁冷却结束的时间
D.酵母与充氧或含氧的麦汁接触的时间
A.对好的大汤过滤小料加厨邦酱油，蔬之鲜烧开后放入小米电饭锅保温备用
B.五叔莜面汁烧开后调一挡，熬制30秒关火，放入小米电饭煲中保温备用
C.放在小米电饭煲中的五蔬莜面汁，赏味期当餐
A.40℃，5℃
B.21℃，8℃
C.25℃，8℃
D.21℃，10℃
