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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

哪种辣椒是不辣的?A.干辣椒B.云南辣椒C.甜椒D.番椒

哪种辣椒是不辣的?

A.干辣椒

B.云南辣椒

C.甜椒

D.番椒

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第1题
一份中辣的招牌卤面配料()

A.肉汤1/3勺、酱油半勺、猪油1/3勺、油辣椒0.5、干辣椒0.5、麻油3圈、三合一少许、芝麻孜然均匀撒开、葱花、香菜、花生碎、萝卜干各一勺、蒜蓉0.5勺

B.肉汤1/3勺、酱油一勺、猪油2/3勺、油辣椒1、干辣椒0.5、麻油3圈、三合一少许、芝麻孜然均匀撒开、葱花、香菜、花生碎、萝卜干各两勺、蒜蓉0.5勺

C.肉汤1/3勺、酱油半勺、猪油2/3勺、油辣椒0.5、干辣椒0.5、麻油3圈、三合一少许、芝麻孜然均匀撒开、葱花、香菜、花生碎、萝卜干各一勺、蒜蓉0.5勺

D.肉汤1/3勺、酱油半勺、猪油2/3勺、油辣椒0.5、干辣椒0.5、麻油3圈、三合一少许、芝麻孜然均匀撒开、葱花、香菜、花生碎、萝卜干各两勺、蒜蓉0.5勺

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第2题
以下对酸辣鲜露表述正确的是()

A.精选海南黄灯笼椒、云南野山椒

B.精选辣椒、香辛料

C.优选小米辣,独特配方

D.采用新鲜小米椒、青花椒

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第3题
瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是()A.云南黑籽南瓜B.野生番茄C.野生的辣椒D.苦瓜

瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是()

A.云南黑籽南瓜

B.野生番茄

C.野生的辣椒

D.苦瓜

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第4题
洮南市辣椒每年9月收获,鲜辣椒多冷藏或者晾晒成干辣椒,其晾晒的主要有利条件是()

A.太阳高度角大

B.天气晴朗干燥

C.多大风天气

D.农民工回乡,劳动力充足

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第5题
高峰期为了提高出餐速度,干辣椒节、邹皮辣椒可以提前炒好一盘以作备用()
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第6题
小锅版酸辣土豆丝用的是什么辣椒()

A.干辣椒

B.云椒段

C.美人椒

D.螺丝椒

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第7题
那几道菜品是辣的,并且不可免辣()

A.烹香黄金豆、草原火山石烤肉、小辣椒炒封缸肉

B.大炒肉、辣子鸡、小辣椒炒封缸肉

C.封缸肉烩豆腐、燕麦酸辣汤、藤椒鸡肉串

D.大炒肉、辣子鸡、烹香黄金豆

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第8题
糖醋味与荔枝味都使用的基本调味品有()。

A.白糖和醋

B.泡辣椒

C.豆瓣

D.干辣椒

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第9题
俗话说“四川人不怕辣,湖南人怕不辣,贵州人辣不怕”。饮食文化的形成与地理环境是息息相关的。据此完成下列各题。6. 四川人、湖南人、贵州人喜辣、食辣的主要原因是()

A.昼夜温差大,辛辣可驱寒

B.自然条件特别适宜种植辣椒

C.宗教信任及传统饮食习惯

D.气候潮湿,辛辣可祛湿

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第10题
用炼熟的多量温热植物油,注入适量的()中,可自制辣油。

A、干辣椒

B、辣椒粉

C、泡辣椒

D、辣椒酱

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