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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

根据剂条的用途不同，剂条成型后粗细应均匀的保持在（）厘米左右。

A.2一5

B.6一7

C.8一9

D.10一15

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第1题

成型准备工作，通过搓条、下剂、制皮，上馅、为点心的成型创造良好的条件（）

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第2题

用圆锥量规涂色法检验工件圆锥时，在工件表面用显示剂顺着圆锥素线均匀地涂在（)条线，涂色要求薄而均匀。

A.一

B.二

C.三

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第3题

搓条的手法是将饧好的面坯切成条，然后用双掌根推搓成粗细均匀的圆形长条状。（）

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第4题

搓条时要使用双手掌根将面坯推搓成（）的圆形长条。

A.长短一致

B.大小一致

C.粗细均匀

D.均衡一致

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第5题

小包酥是先（）后包酥，一次只能做出一个剂子的方法。

A.开酥

B.包酥

C.下剂

D.出条

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第6题

进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是（）。

A.搓条要粗细均匀

B.双手动作要协调、用力均匀

C.搓的时间要稍长，搓均匀

D.搓时用力不宜过猛，以免断裂

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第7题

抻是将调好的面坯，用双手不断地上下顺势抖动，反复扣合、抻拉，把大块主坯抻成粗细均匀的条丝状的工艺方法。（）

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第8题

进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是()。

A.双手动作要协调，用力均匀

B.搓条要粗细均匀

C.搓时用力不宜过猛，以免断裂

D.搓的时间要稍长，搓均

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第9题

底部塞缝约2周，填塞达到一定强度后，方可对条板拼缝进行抗裂处理，板缝用嵌缝剂补平后，压入宽度为100mm耐碱网格布进行抗裂处理。（）

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第10题

用面点模具-印模成型时，（）大小要适当，按压时用力要均匀适度，否则会影响成品形态。

A.原料

B.面剂

C.馅心

D.皮坯

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第11题

根据计量法，下面正确的叙述是（)。

A.制作标准试件所用混凝土骨料的最大粒径不应大于30mm

B.垫条材料宜采用三合板

C.承压面应与成型时的顶面垂直，垫条方向应与成型时的顶面平行

D.试验加载速度为0.04～0.06MPa/s

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