题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
荆门工厂的CCP点有哪几个()*(分值
A.空瓶在线检验(EBI)
B.易拉罐冲洗
C.爆瓶冲洗
D.啤酒杀菌
E.成品在线检测(FBI检测)
F.前提条件(PRP)
答案
空瓶在线检验(EBI)易拉罐冲洗爆瓶冲洗啤酒杀菌成品在线检测(FBI检测)
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A.空瓶在线检验(EBI)
B.易拉罐冲洗
C.爆瓶冲洗
D.啤酒杀菌
E.成品在线检测(FBI检测)
F.前提条件(PRP)
空瓶在线检验(EBI)易拉罐冲洗爆瓶冲洗啤酒杀菌成品在线检测(FBI检测)
A.PRP、OPRP、CCP都是控制具体的显著食品安全危害
B.OPRP控制的标准是行动准则,具有可观察或可测量的特点
C.工厂发生的虫害,清洁、设备保养等问题,通常用PRP进行控制
D.当CCP点超出关键限值,其产品一定是不可接受(潜在不安全产品)